SOP Angkringan Modern S.O.P Usaha Warung Angkringan Siap Pakai

[ BAB 1: OPERASIONAL INTI & LAYANAN (CORE) ] - 20 Docs
1. Penyambutan Tamu
2. Pengambilan Pesanan
3. Penyajian Sego Kucing
4. Pemanggangan Sate
5. Pembuatan Minuman Panas
6. Pembuatan Minuman Dingin
7. Penataan Etalase Display
8. Pengecekan Kualitas Produk
9. Pengemasan Takeaway
10. Pembersihan Meja Pelanggan
11. Rekomendasi Menu Favorit
12. Pengelolaan Stok Display
13. Persiapan Bumbu Bakaran
14. Pengaturan Area Bakar
15. Penggunaan Sistem POS
16. Pengantaran Pesanan Meja
17. Penyiapan Sambal Segar
18. Pengelolaan Menu Pendamping
19. Penerimaan Tamu Reservasi
20. Servis Tambahan Pelanggan

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN (SUPPORT) ] - 10 Docs
1. Persiapan Pembukaan Outlet
2. Proses Penutupan Outlet
3. Pencucian Alat Makan
4. Kebersihan Area Makan
5. Perawatan Alat Panggang
6. Penerimaan Barang Supplier
7. Penyimpanan Bahan Baku
8. Pengaturan Suhu Chiller
9. Pengelolaan Sampah Dapur
10. Standar Penampilan Karyawan

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI (ADMIN) ] - 10 Docs
1. Serah Terima Kasir
2. Tutup Shift Kasir
3. Setoran Penjualan Harian
4. Pengelolaan Kas Kecil
5. Absensi Kehadiran Staf
6. Stok Opname Harian
7. Pengadaan Bahan Baku
8. Pembayaran Tagihan Vendor
9. Laporan Kerusakan Barang
10. Pelatihan Karyawan Baru

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH (QUALITY CONTROL) ] - 7 Docs
1. Penanganan Komplain Makanan
2. Proses Refund Transaksi
3. Penanganan Barang Tertinggal
4. Penanggulangan Kebakaran Kecil
5. Penanganan Listrik Padam
6. Penanganan Produk Kedaluwarsa
7. Evaluasi Kepuasan Pelanggan