SOP Bakso & Mie Ayam S.O.P Warung Bakso Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA DAN PRODUKSI (CORE) ] - 15 Docs
1. Menyambut Pelanggan
2. Mencatat Pesanan
3. Membuat Bakso
4. Membuat Mie Ayam
5. Meracik Bumbu Kuah
6. Menyajikan Makanan
7. Menyajikan Minuman
8. Mengemas Pesanan Bungkus
9. Pelayanan Ojek Online
10. Kontrol Kualitas Rasa
11. Pembersihan Meja Makan
12. Menyiapkan Sambal Cabai
13. Merebus Mie Telur
14. Menggiling Daging Sapi
15. Pengaturan Meja Pelanggan

[ BAB 2: PENDUKUNG DAN PERAWATAN ] - 15 Docs
1. Pembelian Bahan Baku
2. Penerimaan Barang Supplier
3. Penyimpanan Daging Frozen
4. Sortir Sayuran Segar
5. Kebersihan Dapur Utama
6. Cuci Peralatan Makan
7. Pembersihan Kamar Mandi
8. Perawatan Mesin Giling
9. Perawatan Kompor Mawar
10. Manajemen Stok Gudang
11. Sterilisasi Alat Makan
12. Pembuangan Limbah Dapur
13. Pengaturan Area Parkir
14. Dekorasi Etalase Display
15. Pengelolaan Gas Elpiji

[ BAB 3: KEUANGAN DAN ADMIN ] - 10 Docs
1. Pembukaan Kasir
2. Transaksi Pembayaran
3. Rekap Penjualan Harian
4. Setoran Uang Tunai
5. Absensi Kehadiran Staf
6. Pembayaran Tagihan Vendor
7. Laporan Stok Opname
8. Penggajian Karyawan
9. Pengarsipan Nota Belanja
10. Evaluasi Target Bulanan

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH ] - 10 Docs
1. Komplain Rasa Makanan
2. Refund Transaksi Salah
3. Penanganan Benda Asing
4. Listrik Padam Mendadak
5. Kehabisan Stok Utama
6. Penanganan Kebakaran Kecil
7. Kecelakaan Kerja Dapur
8. Audit Mutu Internal
9. Penanganan Barang Rusak
10. Evaluasi Kepuasan Pelanggan