SOP Bisnis Kuliner Makanan Terlengkap S.O.P Usaha Makanan Kuliner

[ BAB I. LAYANAN UTAMA & PRODUKSI (CORE ACTIVITY) ] - 17 Docs
1. Terima Pesanan Pelanggan
2. Verifikasi Pesanan Khusus
3. Pembuatan Tagihan Awal
4. Penerimaan Bahan Baku
5. Pengecekan Kualitas Bahan
6. Penyiapan Area Masak
7. Proses Memasak Makanan
8. Pemeriksaan Mutu Sajian (QC)
9. Pengemasan Produk Jadi
10. Penyajian Makanan Minuman
11. Pengiriman Pesanan Online
12. Penanganan Ambil Sendiri (Take Away)
13. Pembersihan Meja Pelanggan
14. Penutupan Transaksi Harian
15. Pengarsipan Resep Standar
16. Pengelolaan Reservasi Tempat
17. Umpan Balik Pelanggan

[ BAB II. PENDUKUNG & PERAWATAN (ISO 9001 RESOURCES) ] - 11 Docs
1. Kebersihan Area Produksi
2. Kebersihan Area Makan
3. Pemeliharaan Peralatan Dapur
4. Pengecekan Suhu Pendingin
5. Pengecekan Sanitasi Toilet
6. Pelatihan Higiene Karyawan
7. Kalibrasi Alat Ukur
8. Pengendalian Stok Bahan Baku
9. Pemilihan Supplier Baru
10. Evaluasi Kinerja Supplier
11. Penanganan Limbah Makanan

[ BAB III. KEUANGAN, ADMINISTRASI, & SDM ] - 9 Docs
1. Pencatatan Uang Masuk
2. Setoran Kas Harian
3. Pembayaran Gaji Karyawan
4. Pengajuan Cuti Karyawan
5. Perekrutan Karyawan Baru
6. Orientasi Karyawan Baru
7. Penilaian Kinerja Berkala
8. Pengelolaan Dokumen Bisnis
9. Stok Opname Bulanan

[ BAB IV. PENANGANAN MASALAH & NON-KONFORMITAS ] - 7 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Pelaksanaan Refund Uang
3. Penanganan Makanan Cacat
4. Penanganan Barang Hilang
5. Tindakan Korektif Internal
6. Investigasi Kecelakaan Kerja
7. Pelaporan Kerusakan Infrastruktur