SOP Coffee Shop Cafe Kafe Kedai Kopi Warung Warkop Manajemen SDM Pemasaran Usaha

[ BAB I: LAYANAN UTAMA & OPERASIONAL (CORE ACTIVITY) ] - 18 Docs
1. Penyambutan Pelanggan Masuk
2. Pencatatan Pesanan Pelanggan
3. Konfirmasi Pesanan Pembayaran
4. Penyelesaian Pembayaran Kasir
5. Sterilisasi Peralatan Barista
6. Pengambilan Bahan Baku Bar
7. Kalibrasi Gilingan Kopi
8. Pembuatan Minuman Espresso
9. Pembuatan Minuman Non-Kopi
10. Pembuatan Makanan Ringan
11. Pengecekan Mutu Rasa
12. Penyerahan Pesanan Dine-in
13. Penyerahan Pesanan Takeaway
14. Pembersihan Meja Pelanggan
15. Pelayanan Drive Thru
16. Pengiriman Pesanan Online
17. Promosi Produk Harian
18. Pengaturan Tata Letak Ruangan

[ BAB II: MANAJEMEN KUALITAS & PENDUKUNG (ISO 9001) ] - 13 Docs
1. Seleksi Evaluasi Supplier
2. Permintaan Pembelian Bahan
3. Penerimaan Bahan Baku
4. Pengecekan Mutu Bahan
5. Penyimpanan Bahan Baku
6. Pengendalian Stok Harian
7. Stok Opname Mingguan
8. Perawatan Mesin Espresso
9. Perawatan Alat Bar
10. Perawatan Area Umum
11. Penanganan Limbah Sisa
12. Pengendalian Hama Rutin
13. Penggunaan APD Kerja

[ BAB III: KEUANGAN, ADMINISTRASI, & SDM ] - 8 Docs
1. Setoran Penjualan Kasir
2. Laporan Penjualan Harian
3. Penanganan Uang Kas Kecil
4. Pendataan Aset Perusahaan
5. Pencatatan Kehadiran Karyawan
6. Pelatihan Karyawan Baru
7. Pengajuan Cuti Karyawan
8. Pengukuran Kepuasan Pelanggan

[ BAB IV: PENANGANAN MASALAH & PENINGKATAN MUTU ] - 6 Docs
1. Penanganan Keluhan Pelanggan
2. Pengembalian Dana Refund
3. Penanganan Barang Hilang
4. Pengendalian Produk Cacat
5. Tindakan Koreksi Internal
6. Laporan Audit Internal