SOP Kedai Jamu Modern Jamu Gendong S.O.P Minuman Herbal Tradisional Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & OPERASIONAL INTI (CORE) ] - 15 Docs
1. Penyambutan Tamu
2. Pemesanan Menu Jamu
3. Penyajian Jamu Gendong
4. Racik Jamu Custom
5. Penyeduhan Jamu Bubuk
6. Pembuatan Jamu Segar
7. Pengemasan Botol Takeaway
8. Penjualan Produk Retail
9. Layanan Dine-in
10. Pengantaran Pesanan Delivery
11. Penjelasan Manfaat Produk
12. Pembayaran Transaksi Kasir
13. Penyiapan Gelas Bersih
14. Pemberian Jamu Pahit
15. Penyediaan Air Jahe

[ BAB 2: PENDUKUNG, PRODUKSI & PERAWATAN ] - 17 Docs
1. Pembelian Bahan Baku
2. Penerimaan Barang Supplier
3. Sortir Rempah Empon-empon
4. Pencucian Bahan Alami
5. Pengeringan Bahan Baku
6. Penyimpanan Stok Dingin
7. Kalibrasi Timbangan
8. Sterilisasi Botol Kaca
9. Kebersihan Area Bar
10. Perawatan Mesin Giling
11. Pembersihan Toilet Tamu
12. Pembersihan Meja Kursi
13. Pengelolaan Limbah Organik
14. Stok Opname Harian
15. Penataan Etalase Produk
16. Pembukaan Toko
17. Penutupan Toko

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 10 Docs
1. Pembukaan Laci Kasir
2. Tutup Shift Kasir
3. Setoran Kas Harian
4. Absensi Kehadiran Karyawan
5. Pengajuan Kas Kecil
6. Laporan Penjualan Harian
7. Rekrutmen Staf Baru
8. Pelatihan Barista Jamu
9. Penilaian Kinerja Bulanan
10. Pengarsipan Nota Pembelian

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH (MUTU & KEAMANAN) ] - 8 Docs
1. Penanganan Keluhan Rasa
2. Refund Dana Pelanggan
3. Pemusnahan Produk Kadaluarsa
4. Penanganan Gelas Pecah
5. Kecelakaan Kerja Ringan
6. Pemadaman Listrik Darurat
7. Penanganan Stok Habis
8. Koreksi Salah Pesanan