SOP Kedai Mie Kari S.O.P Curry Noodle Restaurant Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & PRODUKSI (CORE) ] - 15 Docs
1. Sambut Tamu
2. Terima Pesanan
3. Pembuatan Bumbu Kari
4. Perebusan Mie
5. Penataan Mangkuk
6. Pengantaran Pesanan
7. Pembayaran Kasir
8. Penjualan Takeaway
9. Pesanan Online
10. Persiapan Bahan Baku
11. Standar Rasa Kuah
12. Pengolahan Topping
13. Pengemasan Pesanan
14. Pembersihan Meja
15. Pembukaan Kedai

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 15 Docs
1. Pembelian Bahan Baku
2. Penerimaan Barang Supplier
3. Penyimpanan Bahan Baku
4. Cuci Alat Masak
5. Cuci Alat Makan
6. Kebersihan Area Makan
7. Kebersihan Toilet
8. Perawatan Mesin Kasir
9. Perawatan Kompor Gas
10. Kalibrasi Timbangan
11. Stok Opname Harian
12. Pembuangan Limbah
13. Pengaturan Suhu Chiller
14. Seragam Kerja
15. Penutupan Kedai

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMIN ] - 9 Docs
1. Laporan Penjualan
2. Setoran Tunai Bank
3. Penggunaan Kas Kecil
4. Absensi Karyawan
5. Penjadwalan Shift
6. Briefing Operasional
7. Rekrutmen Karyawan
8. Pelatihan Staff Baru
9. Pengarsipan Nota

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU ISO ] - 9 Docs
1. Komplain Makanan
2. Refund Transaksi
3. Penanganan Listrik Padam
4. Kebocoran Gas
5. Temuan Benda Asing
6. Audit Mutu Internal
7. Evaluasi Supplier
8. Produk Tidak Standar
9. Kecelakaan Kerja