SOP Kedai Mie Pedas S.O.P Usaha Bisnis Mie Pedas Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & PRODUKSI (CORE) ] - 20 Docs
1. Penyambutan Tamu
2. Pemesanan Menu
3. Penerimaan Pesanan Online
4. Persiapan Bahan Baku
5. Perebusan Mie
6. Peracikan Bumbu Pedas
7. Penyajian Makanan
8. Pembuatan Minuman
9. Pengantaran Pesanan
10. Pengemasan Takeaway
11. Pembersihan Meja
12. Penagihan Pembayaran
13. Pengadaan Bahan Baku
14. Penyimpanan Stok
15. Pembukaan Kedai
16. Penutupan Kedai
17. Persiapan Sambal Level
18. Pengolahan Topping
19. Pencucian Alat Masak
20. Pencucian Alat Makan

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 10 Docs
1. Pembersihan Area Makan
2. Pembersihan Toilet
3. Perawatan Kompor Gas
4. Perawatan Chiller Freezer
5. Kalibrasi Timbangan
6. Seleksi Supplier
7. Penerimaan Barang Supplier
8. Pest Control Mandiri
9. Pengaturan Seragam Staff
10. Briefing Harian

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 8 Docs
1. Laporan Penjualan Harian
2. Penyetoran Kas Bank
3. Pengelolaan Kas Kecil
4. Absensi Karyawan
5. Inventaris Aset
6. Stok Opname Mingguan
7. Pengajuan Cuti Karyawan
8. Rekrutmen Karyawan Baru

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH ] - 7 Docs
1. Penanganan Komplain Rasa
2. Penanganan Komplain Kebersihan
3. Refund Transaksi
4. Penanganan Pesanan Salah
5. Kecelakaan Kerja
6. Penanganan Kebocoran Gas
7. Pemadaman Listrik