SOP Pecel Lele & Ayam Penyet S.O.P Warung Pecel Lele Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN & PRODUKSI UTAMA (CORE) ] - 15 Docs
1. Menyambut Tamu
2. Mencatat Pesanan
3. Menyiapkan Sambal
4. Menggoreng Lele
5. Menggoreng Ayam
6. Mengolah Nasi
7. Meracik Lalapan
8. Menyajikan Makanan
9. Menyiapkan Minuman
10. Melayani Pesanan Online
11. Pengemasan Bungkus
12. Menangani Pembayaran
13. Membersihkan Meja
14. Persiapan Buka
15. Penutupan Warung

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN (SUPPORT) ] - 15 Docs
1. Belanja Bahan Baku
2. Sortir Sayuran
3. Cuci Peralatan Masak
4. Penerimaan Barang Supplier
5. Penyimpanan Bahan Dingin
6. Pembersihan Lantai
7. Perawatan Kompor
8. Stok Opname Bahan
9. Kebersihan Toilet
10. Higiene Karyawan
11. Pengelolaan Limbah Minyak
12. Pembuangan Sampah Harian
13. Pencucian Lap Kerja
14. Pengaturan Parkir
15. Kontrol Hama

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMIN ] - 9 Docs
1. Laporan Penjualan Harian
2. Setoran Uang Kas
3. Pembayaran Tagihan Supplier
4. Absensi Karyawan
5. Pengajuan Kas Kecil
6. Rekrutmen Karyawan Baru
7. Pembagian Gaji
8. Arsip Nota Belanja
9. Evaluasi Kinerja Bulanan

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU ] - 11 Docs
1. Komplain Rasa Makanan
2. Penanganan Salah Pesanan
3. Retur Bahan Rusak
4. Refund Uang Pelanggan
5. Penanganan Listrik Padam
6. P3K Kecelakaan Kerja
7. Audit Kebersihan
8. Update Harga Menu
9. Survei Kepuasan Pelanggan
10. Tindakan Perbaikan Mutu
11. Evaluasi Supplier