SOP Pisang Keju Pisang Goreng Pasir S.O.P Usaha Pisang Kekinian Siap Pakai

[ BAB 1: OPERASIONAL UTAMA & PRODUKSI (CORE) ] - 16 Docs
1. Pemilihan Pisang Matang
2. Penyimpanan Bahan Baku
3. Pengupasan Kulit Pisang
4. Pembuatan Adonan Pasir
5. Teknik Penepungan Produk
6. Pengaturan Suhu Minyak
7. Penggorengan Pisang Goreng
8. Penirisan Minyak Optimal
9. Pemberian Topping Keju
10. Pengemasan Pesanan
11. Penerimaan Pesanan Pelanggan
12. Transaksi Pembayaran Kasir
13. Penyiapan Pesanan Online
14. Kontrol Kualitas Rasa
15. Standar Tampilan Produk
16. Penyerahan Pesanan Selesai

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ALAT ] - 15 Docs
1. Pembukaan Gerai Harian
2. Penutupan Gerai Harian
3. Persiapan Area Kerja
4. Pencucian Peralatan Masak
5. Kebersihan Penggorengan
6. Perawatan Kompor Gas
7. Stok Opname Harian
8. Penerimaan Barang Supplier
9. Penyimpanan Toping Tambahan
10. Penyusunan Etalase Display
11. Pengolahan Limbah Minyak
12. Penggantian Gas LPG
13. Kebersihan Lantai Gerai
14. Perawatan Listrik Gerai
15. Serah Terima Shift

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 10 Docs
1. Pencatatan Penjualan Harian
2. Setoran Uang Tunai
3. Pengelolaan Kas Kecil
4. Absensi Kehadiran Karyawan
5. Rekrutmen Kru Outlet
6. Pelatihan Karyawan Baru
7. Pembayaran Gaji Karyawan
8. Laporan Stok Mingguan
9. Manajemen Inventaris Aset
10. Pelaporan Kerusakan Alat

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU ] - 9 Docs
1. Komplain Rasa Produk
2. Penanganan Produk Gosong
3. Refund Dana Pelanggan
4. Penanganan Kebocoran Gas
5. Kecelakaan Kerja Ringan
6. Penanganan Listrik Padam
7. Stok Bahan Kosong
8. Audit Kebersihan Outlet
9. Evaluasi Kepuasan Pelanggan