SOP Restoran Restaurant Warung Makan Kedai Cafe Kafe S.O.P Manajement Pengelolaan Pengawasan Pemesanan dll

[ BAB 1. LAYANAN UTAMA & OPERASIONAL INTI ] - 24 Docs
1. Penyambutan Pelanggan
2. Pencatatan Pesanan
3. Pengolahan Makanan Utama
4. Pengolahan Minuman Khusus
5. Penyajian Hidangan Makanan
6. Penyajian Hidangan Minuman
7. Penyelesaian Pembayaran
8. Penerimaan Pembayaran Tunai
9. Penerimaan Pembayaran Non-Tunai
10. Pengemasan Pesanan Takeaway
11. Penanganan Pesanan Delivery
12. Penerimaan Bahan Baku
13. Pemeriksaan Kualitas Bahan
14. Persiapan Area Masak
15. Penataan Meja Pelanggan
16. Verifikasi Pesanan Pelanggan
17. Penyiapan Pesanan Spesial
18. Pengaturan Porsi Standar
19. Pemantauan Suhu Makanan
20. Penanganan Stok Jadi
21. Pembaharuan Daftar Menu
22. Promosi Penjualan Khusus
23. Penilaian Kepuasan Pelanggan
24. Kebersihan Area Penyajian

[ BAB 2. PENDUKUNG & PEMELIHARAAN OPERASIONAL ] - 13 Docs
1. Pembersihan Area Dapur
2. Pembersihan Ruang Makan
3. Pencucian Piring Gelas
4. Pemeliharaan Alat Masak
5. Pemeliharaan Peralatan Pendingin
6. Seleksi Pemasok Bahan
7. Evaluasi Kinerja Pemasok
8. Pengelolaan Limbah Makanan
9. Pembersihan Toilet Umum
10. Pengendalian Hama Rutin
11. Kalibrasi Alat Ukur
12. Pencatatan Suhu Penyimpanan
13. Penarikan Bahan Rusak

[ BAB 3. KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 9 Docs
1. Rekonsiliasi Kas Harian
2. Penyetoran Uang Bank
3. Pelaporan Penjualan Harian
4. Pencatatan Absensi Karyawan
5. Penggajian Karyawan Bulanan
6. Pengajuan Pembelian Barang
7. Pengelolaan Arsip Dokumen
8. Orientasi Karyawan Baru
9. Penilaian Kinerja Karyawan

[ BAB 4. PENANGANAN INSIDEN & KOMPLAIN ] - 4 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Pengajuan Pengembalian Dana
3. Penanganan Barang Hilang
4. Pelaporan Insiden Kecelakaan