SOP Roti Bakar S.O.P Usaha Roti Bakar Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & PRODUKSI (CORE ACTIVITY) ] - 20 Docs
1. Menyapa Pelanggan
2. Mencatat Pesanan
3. Persiapan Bahan Baku
4. Pemanggangan Roti
5. Pemberian Toping
6. Pengemasan Produk
7. Penyerahan Pesanan
8. Pembayaran Kasir
9. Terima Pesanan Online
10. Kontrol Kualitas Rasa
11. Cek Visual Produk
12. Pengisian Ulang Toping
13. Pembukaan Outlet
14. Penutupan Outlet
15. Display Menu Promosi
16. Sampling Produk Gratis
17. Up-Selling Produk
18. Pengiriman Kurir Internal
19. Penyusunan Roti Standar
20. Pengecekan Masa Kedaluwarsa

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN (SUPPORT) ] - 12 Docs
1. Penerimaan Barang Supplier
2. Penyimpanan Bahan Baku
3. Stok Opname Harian
4. Pembersihan Area Kerja
5. Cuci Alat Masak
6. Perawatan Mesin Pemanggang
7. Kalibrasi Timbangan
8. Kebersihan Seragam Karyawan
9. Pembuangan Sampah
10. Pemesanan Stok Supplier
11. Penyimpanan Tabung Gas
12. Perawatan Pendingin Bahan

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMIN (MANAGEMENT) ] - 10 Docs
1. Laporan Penjualan Harian
2. Setoran Uang Tunai
3. Pengelolaan Kas Kecil
4. Absensi Karyawan
5. Pelatihan Karyawan Baru
6. Evaluasi Kinerja Bulanan
7. Audit Internal Mutu
8. Dokumentasi Rekaman ISO
9. Rapat Tinjauan Manajemen
10. Pengaturan Jadwal Kerja

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH (QUALITY CONTROL) ] - 8 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Pengembalian Dana Konsumen
3. Penukaran Produk Rusak
4. Tindakan Perbaikan Mutu
5. Penanganan Listrik Padam
6. Darurat Kebakaran Kecil
7. Penanganan Produk Afkir
8. Pelaporan Kecelakaan Kerja