SOP Sate Taichan S.O.P Usaha Sate Taichan Siap Pakai

[ BAB 1: OPERASIONAL UTAMA & PRODUKSI (CORE ACTIVITY) ] - 15 Docs
1. Persiapan Bahan Baku
2. Pemotongan Daging Ayam
3. Marinasi Daging
4. Penusukan Sate
5. Pembuatan Sambal Taichan
6. Pengolahan Lontong Nasi
7. Pembakaran Sate
8. Penyajian Makanan
9. Penerimaan Pesanan
10. Pengemasan Takeaway
11. Pelayanan Meja
12. Pembersihan Area Makan
13. Pengantaran Pesanan
14. Pembukaan Outlet
15. Penutupan Outlet

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ALAT ] - 15 Docs
1. Penerimaan Barang Supplier
2. Penyimpanan Bahan Baku
3. Pengecekan Suhu Freezer
4. Kalibrasi Timbangan
5. Perawatan Panggangan
6. Kebersihan Alat Masak
7. Stok Opname Harian
8. Seleksi Supplier
9. Evaluasi Mutu Bahan
10. Pest Control Area
11. Pembuangan Limbah
12. Pengisian Tabung Gas
13. Perawatan Mesin Kasir
14. Distribusi Seragam Kerja
15. Penyediaan Alat Kebersihan

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 10 Docs
1. Transaksi Kasir
2. Rekonsiliasi Kas Harian
3. Setoran Bank
4. Pembayaran Tagihan
5. Absensi Karyawan
6. Penggajian Staf
7. Pengajuan Kas Kecil
8. Laporan Penjualan Bulanan
9. Pengadaan Inventaris Kantor
10. Pengarsipan Dokumen Mutu

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & PENJAMINAN MUTU ] - 10 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Retur Produk Rusak
3. Penanganan Kecelakaan Kerja
4. Audit Internal Mutu
5. Evaluasi Kepuasan Pelanggan
6. Tindakan Perbaikan Kesalahan
7. Penanganan Listrik Padam
8. Penggantian Bahan Baku
9. Pelatihan Karyawan Baru
10. Review Target Tahunan