SOP Toko Es Jeruk Peras S.O.P Juice Bar Modern Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & PRODUKSI (CORE ACTIVITY) ] - 15 Docs
1. Pemilihan Jeruk Segar
2. Penerimaan Bahan Baku
3. Pencucian Buah Jeruk
4. Pemerasan Jeruk Manual
5. Pemerasan Jeruk Mesin
6. Pencampuran Gula Cair
7. Penakaran Es Batu
8. Pengemasan Gelas Cup
9. Penyajian Pesanan Dine-in
10. Penyajian Pesanan Take-away
11. Pelayanan Pelanggan Ramah
12. Penawaran Menu Tambahan
13. Pemenuhan Pesanan Online
14. Penyerahan Produk Akhir
15. Uji Rasa Produk (Quality Control)

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ALAT ] - 14 Docs
1. Pembukaan Outlet
2. Penutupan Outlet
3. Pembersihan Alat Peras
4. Pencucian Wadah Buah
5. Perawatan Mesin Press
6. Pembersihan Area Meja
7. Pengelolaan Stok Jeruk
8. Penyimpanan Bahan Tambahan
9. Pembersihan Showcase Display
10. Pengaturan Suhu Pendingin
11. Sterilisasi Area Kerja
12. Pengelolaan Sampah Kulit
13. Pemesanan Bahan Baku
14. Penerimaan Barang Supplier

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 10 Docs
1. Transaksi Pembayaran Kasir
2. Laporan Penjualan Harian
3. Setoran Uang Tunai
4. Rekap Stok Harian
5. Pengelolaan Kas Kecil
6. Absensi Kehadiran Staf
7. Pembayaran Tagihan Supplier
8. Pendataan Inventaris Toko
9. Pelatihan Karyawan Baru
10. Serah Terima Shift

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU ISO ] - 10 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Prosedur Pengembalian Dana
3. Retur Jeruk Busuk
4. Penanganan Produk Tumpah
5. Audit Kebersihan Mingguan
6. Evaluasi Kualitas Rasa
7. Penanganan Listrik Padam
8. Survei Kepuasan Konsumen
9. Pencatatan Barang Rusak
10. Tindakan Darurat Kecelakaan