SOP Toko Jajanan Pasar Tradisional S.O.P Usaha Kue Basah Tradisional Siap Pakai

[ BAB 1: OPERASIONAL UTAMA & LAYANAN (CORE ACTIVITY) ] - 15 Docs
1. Penerimaan Stok Jajanan
2. Penataan Etalase Produk
3. Pelayanan Transaksi Pelanggan
4. Pengecekan Kesegaran Produk
5. Pencicipan Mutu Produk
6. Pembungkusan Pesanan Snack
7. Pembuatan Paket Hantaran
8. Penerimaan Pesanan Khusus
9. Pengelolaan Barang Titipan
10. Penyajian Sampel Gratis
11. Pengiriman Pesanan Delivery
12. Penanganan Produk Sisa
13. Pemberian Label Kedaluwarsa
14. Update Stok Harian
15. Pengemasan Dus Box

[ BAB 2: PENDUKUNG & PEMELIHARAAN (SUPPORT) ] - 13 Docs
1. Pembukaan Area Toko
2. Penutupan Area Toko
3. Pembersihan Ruang Pajang
4. Sanitasi Wadah Saji
5. Perawatan Lemari Pendingin
6. Pengadaan Plastik Kemasan
7. Seleksi Supplier Baru
8. Evaluasi Kinerja Supplier
9. Penyimpanan Stok Kering
10. Kalibrasi Timbangan Digital
11. Pengaturan Parkir Pelanggan
12. Pemeliharaan Listrik Toko
13. Briefing Pagi Karyawan

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI (ADMIN) ] - 11 Docs
1. Pengoperasian Mesin Kasir
2. Laporan Penjualan Harian
3. Setoran Uang Tunai
4. Pembayaran Tagihan Supplier
5. Pengelolaan Kas Kecil
6. Absensi Kehadiran Staf
7. Stok Opname Mingguan
8. Pencatatan Barang Rusak
9. Pengarsipan Nota Penjualan
10. Rekrutmen Karyawan Baru
11. Pelatihan Orientasi Staf

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU (ISO 9001) ] - 11 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Retur Produk Rusak
3. Refund Dana Transaksi
4. Penanganan Barang Hilang
5. Audit Internal Mutu
6. Tindakan Korektif Produk
7. Survei Kepuasan Pelanggan
8. Penanggulangan Listrik Padam
9. Laporan Kecelakaan Kerja
10. Keadaan Darurat Kebersihan
11. Tinjauan Manajemen Tahunan