SOP Toko Jus Buah Segar Juice Bar S.O.P Healthy Juice Bar Siap Pakai

[ BAB 1: LAYANAN & PRODUKSI UTAMA (CORE) ] - 17 Docs
1. Menyapa Pelanggan
2. Pengambilan Pesanan
3. Seleksi Bahan Baku
4. Pencucian Buah
5. Pemotongan Buah
6. Proses Juicing
7. Pengaturan Takaran
8. Pengemasan Produk
9. Penyerahan Pesanan
10. Penawaran Tambahan
11. Persiapan Bahan Harian
12. Pemeriksaan Kualitas Akhir
13. Penyimpanan Buah Potong
14. Layanan Take-Away
15. Pesanan Online
16. Penyajian Dine-In
17. Display Buah Segar

[ BAB 2: OPERASIONAL & PENDUKUNG ] - 14 Docs
1. Pembukaan Toko
2. Penutupan Toko
3. Kebersihan Area Bar
4. Sanitasi Alat Juicing
5. Kebersihan Area Makan
6. Pencucian Gelas
7. Penerimaan Bahan Baku
8. Penyimpanan Stok Gudang
9. Perawatan Blender
10. Pemeliharaan Pendingin
11. Pengelolaan Sampah
12. Penggunaan Seragam
13. Kebersihan Toilet
14. Pemesanan Bahan Baku

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 9 Docs
1. Transaksi Kasir
2. Modal Awal Kasir
3. Serah Terima Shift
4. Penutupan Kas Harian
5. Penyetoran Uang
6. Stok Opname
7. Absensi Karyawan
8. Pengajuan Kas Kecil
9. Laporan Penjualan Harian

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU ] - 8 Docs
1. Komplain Rasa
2. Refund Pesanan
3. Penanganan Bahan Rusak
4. Prosedur Listrik Padam
5. Alat Rusak Mendadak
6. Kecelakaan Kerja Ringan
7. Produk Kedaluwarsa
8. Evaluasi Kepuasan Pelanggan