SOP Toko Kue Balok S.O.P Usaha Kue Balok Lumer Kekinian Siap Pakai

[ BAB 1: OPERASIONAL UTAMA & PRODUKSI (CORE ACTIVITY) ] - 15 Docs
1. Penerimaan Bahan Baku
2. Penyimpanan Bahan Baku
3. Persiapan Adonan Kue
4. Pemanggangan Kue Balok
5. Kontrol Kualitas Rasa
6. Kontrol Kualitas Tampilan
7. Pengemasan Produk Jadi
8. Penerimaan Pesanan Pelanggan
9. Pelayanan Kasir Toko
10. Penjualan Layanan Online
11. Penyajian Kue Di-Tempat
12. Pengaturan Stok Display
13. Pengiriman Pesanan Delivery
14. Penutupan Penjualan Harian
15. Penyelesaian Sisa Produksi

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ALAT ] - 12 Docs
1. Pembersihan Area Produksi
2. Pembersihan Area Makan
3. Perawatan Cetakan Kue
4. Perawatan Kompor Gas
5. Pemeliharaan Showcase Pendingin
6. Evaluasi Kinerja Supplier
7. Pengadaan Perlengkapan Toko
8. Kalibrasi Timbangan Adonan
9. Pengelolaan Sampah Toko
10. Keamanan Lingkungan Toko
11. Proses Pembukaan Toko
12. Proses Penutupan Toko

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 10 Docs
1. Penyetoran Uang Bank
2. Rekapitulasi Biaya Operasional
3. Stok Opname Mingguan
4. Absensi Kehadiran Karyawan
5. Penggajian Staf Toko
6. Pengarsipan Nota Pembelian
7. Rekrutmen Karyawan Baru
8. Orientasi Karyawan Baru
9. Pelatihan Standar Mutu
10. Penilaian Kinerja Tahunan

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH & MUTU ISO ] - 8 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Pengembalian Dana Konsumen
3. Penanganan Produk Rusak
4. Penanganan Kesalahan Pesanan
5. Tindakan Perbaikan Mutu
6. Audit Internal Kualitas
7. Mitigasi Kebakaran Dapur
8. Penanganan Kecelakaan Kerja