SOP Toko Susu Murni STMJ S.O.P Minuman Tradisional Sehat Siap Pakai

[ BAB 1: OPERASIONAL UTAMA & PRODUKSI (CORE ACTIVITY) ] - 15 Docs
1. Menyapa Pelanggan
2. Pencatatan Pesanan
3. Memasak Susu Murni
4. Meracik STMJ Original
5. Mengocok Telur Bebek
6. Menyeduh Wedang Jahe
7. Menyajikan Minuman Panas
8. Menyajikan Minuman Dingin
9. Menyiapkan Roti Bakar
10. Pengemasan Pesanan Bungkus
11. Pembersihan Meja Pelanggan
12. Pengelolaan Pesanan Online
13. Penerimaan Susu Segar
14. Uji Kualitas Susu
15. Penyimpanan Susu Dingin

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN FASILITAS ] - 15 Docs
1. Persiapan Buka Kedai
2. Proses Tutup Kedai
3. Cuci Peralatan Makan
4. Sterilisasi Botol Susu
5. Kebersihan Area Bar
6. Pembersihan Area Makan
7. Pembersihan Toilet
8. Perawatan Chiller Pendingin
9. Perawatan Kompor Gas
10. Manajemen Stok Telur
11. Manajemen Stok Madu
12. Pembelian Bahan Baku
13. Kalibrasi Alat Ukur
14. Pengolahan Limbah Cair
15. Pengaturan Parkir Pelanggan

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 9 Docs
1. Transaksi Pembayaran Kasir
2. Laporan Penjualan Harian
3. Modal Awal Kasir
4. Penyetoran Uang Tunai
5. Stok Opname Mingguan
6. Absensi Kehadiran Karyawan
7. Pembayaran Gaji Staf
8. Penggunaan Kas Kecil
9. Evaluasi Kinerja Bulanan

[ BAB 4: MUTU & PENANGANAN MASALAH (ISO 9001) ] - 10 Docs
1. Penanganan Komplain Rasa
2. Penggantian Produk Rusak
3. Penanganan Susu Basi
4. Pertolongan Pertama Kecelakaan
5. Penanganan Kebocoran Gas
6. Standarisasi Mutu Produk
7. Survei Kepuasan Pelanggan
8. Audit Kebersihan Internal
9. Tindakan Koreksi Kesalahan
10. Pelatihan Karyawan Baru