SOP Usaha Ramen House Restaurant S.O.P Bisnis Restoran Mie Ramen Shop & SOP Dapur Ramen

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & PRODUKSI ] - 25 Docs
1. Penyambutan Pelanggan
2. Pencatatan Pesanan
3. Peracikan Bumbu Ramen
4. Pemasakan Mi Ramen
5. Penyajian Makanan Minuman
6. Penanganan Dapur Bersih
7. Pengelolaan Bahan Baku
8. Pengecekan Kualitas Masakan
9. Pengelolaan Antrian Pelanggan
10. Pemberian Rekomendasi Menu
11. Pengambilan Piring Kotor
12. Pembersihan Meja Pelanggan
13. Penerimaan Pembayaran
14. Pengemasan Pesanan Online
15. Pengiriman Pesanan Online
16. Persiapan Bahan Harian
17. Pencucian Sayuran Daging
18. Pengecekan Suhu Masakan
19. Penanganan Alergi Makanan
20. Pengelolaan Stok Bahan
21. Pelayanan Khusus Anak
22. Pembuatan Promo Bulanan
23. Pengoperasian Alat Masak
24. Pemeriksaan Kualitas Bahan
25. Pengelolaan Limbah Dapur

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 10 Docs
1. Pembersihan Area Makan
2. Perawatan Peralatan Dapur
3. Pengelolaan Kebersihan Toilet
4. Pemesanan Bahan Baku
5. Penerimaan Bahan Baku
6. Pembersihan Gudang Bahan
7. Kalibrasi Timbangan Dapur
8. Pencucian Peralatan Makan
9. Pengecekan Tanggal Kadaluarsa
10. Penanganan Sampah Umum

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 6 Docs
1. Penutupan Kasir Harian
2. Rekonsiliasi Laporan Penjualan
3. Pengelolaan Absensi Karyawan
4. Pelaporan Pajak Mingguan
5. Pencatatan Biaya Operasional
6. Pengelolaan Gaji Karyawan

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH ] - 5 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Proses Pengembalian Dana
3. Penanganan Barang Hilang
4. Penanganan Insiden Kecelakaan
5. Tindak Lanjut Umpan Balik