SOP Usaha Restoran Bakso Restaurant Baso S.O.P Bisnis Bakso untuk Kualitas Konsisten

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA / CORE ] - 27 Docs
1. Penerimaan Pesanan Pelanggan
2. Pembuatan Adonan Bakso
3. Pencetakan Bakso
4. Perebusan Bakso
5. Penyiapan Kuah Bakso
6. Penyajian Bakso
7. Penyajian Minuman
8. Pengolahan Topping Tambahan
9. Verifikasi Kualitas Bakso
10. Penerimaan Bahan Baku
11. Penyimpanan Bahan Baku
12. Penataan Meja Makan
13. Pembersihan Meja Makan
14. Penagihan Pembayaran
15. Pengemasan Pesanan Takeaway
16. Pencucian Peralatan Makan
17. Pembersihan Area Makan
18. Pengambilan Sampel Makanan
19. Uji Rasa Produk Baru
20. Pengembangan Menu Baru
21. Pengiriman Pesanan Online
22. Penataan Display Produk
23. Promosi Harian Produk
24. Pelayanan Ramah Pelanggan
25. Penyambutan Pelanggan
26. Pemantauan Suhu Penyimpanan
27. Penanganan Alat Makan Kotor

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 10 Docs
1. Pembersihan Dapur Harian
2. Pembersihan Toilet Pelanggan
3. Perawatan Peralatan Dapur
4. Pengecekan Kualitas Air
5. Pengelolaan Limbah Makanan
6. Pencegahan Hama Tikus
7. Kalibrasi Timbangan Bahan
8. Pemeliharaan Kendaraan Delivery
9. Evaluasi Kinerja Supplier
10. Audit Kebersihan Rutin

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMIN ] - 7 Docs
1. Penutupan Kasir Harian
2. Penyetoran Uang Tunai
3. Pencatatan Absensi Karyawan
4. Pengajuan Pembelian Barang
5. Pencatatan Stok Barang
6. Rekonsiliasi Bank Mingguan
7. Pembayaran Gaji Karyawan

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH ] - 5 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Penggantian Produk Rusak
3. Penanganan Barang Hilang
4. Penanganan Kecelakaan Kerja
5. Penarikan Produk Bermasalah