SOP Usaha Rumah Makan Padang S.O.P Bisnis RM Padang & SOP Restoran Minang

[ BAB 1: LAYANAN UTAMA & PRODUKSI ] - 24 Docs
1. Penerimaan Bahan Baku
2. Penyimpanan Bahan Baku
3. Persiapan Bumbu Dasar
4. Pengolahan Lauk Pauk
5. Memasak Nasi Putih
6. Kontrol Kualitas Masakan
7. Penataan Lauk Display
8. Menerima Tamu Restoran
9. Pencatatan Pesanan DineIn
10. Penyajian Lauk Meja
11. Pengambilan Nasi Tambah
12. Pengemasan Pesanan Takeaway
13. Pengiriman Pesanan Delivery
14. Penawaran Menu Tambahan
15. Pembersihan Meja Tamu
16. Rotasi Lauk Display
17. Pengecekan Suhu Makanan
18. Pengelolaan Minyak Goreng
19. Pencucian Peralatan Masak
20. Penyusunan Jadwal Masak
21. Inventaris Lauk Terjual
22. Penanganan Makanan Sisa
23. Pengawasan Kebersihan Dapur
24. Pengendalian Hama Dapur

[ BAB 2: PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 12 Docs
1. Pembersihan Area Restoran
2. Perawatan Peralatan Dapur
3. Pemesanan Bahan Baku
4. Pencatatan Stok Bahan
5. Kalibrasi Alat Ukur
6. Pengelolaan Limbah Restoran
7. Perawatan Fasilitas Umum
8. Pembersihan Toilet Pelanggan
9. Pengendalian Hama Restoran
10. Pengecekan Kebersihan Karyawan
11. Inventaris Perlengkapan Dapur
12. Pemeliharaan Seragam Karyawan

[ BAB 3: KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 9 Docs
1. Penerimaan Pembayaran Tunai
2. Penerimaan Pembayaran NonTunai
3. Setoran Uang Kasir
4. Pengelolaan Uang Kecil
5. Pencatatan Transaksi Harian
6. Absensi Karyawan Harian
7. Penggajian Karyawan
8. Pengelolaan Data Supplier
9. Pengarsipan Dokumen Kantor

[ BAB 4: PENANGANAN MASALAH ] - 5 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Pengembalian Dana
3. Penanganan Barang Hilang
4. Pelaporan Kecelakaan Kerja
5. Penanganan Situasi Darurat