SOP Usaha Stand Booth Kuliner S.O.P Bisnis Gerai Kios Makanan Food Stall Booth

[ BAB 1 LAYANAN UTAMA & PRODUKSI (CORE) ] - 22 Docs
1. Penyambutan Pelanggan
2. Pencatatan Pesanan
3. Konfirmasi Pesanan
4. Persiapan Bahan Baku
5. Pengolahan Makanan
6. Penyajian Makanan
7. Pengecekan Kualitas Produk
8. Pengemasan Pesanan
9. Penyerahan Pesanan
10. Penerimaan Pembayaran
11. Pengelolaan Antrean
12. Penggunaan Alat Masak
13. Pembersihan Area Produksi
14. Penerimaan Bahan Baku
15. Penyimpanan Bahan Baku
16. Rotasi Stok Bahan
17. Pencatatan Stok Barang
18. Pembuatan Resep Baru
19. Penawaran Promosi
20. Sampling Produk
21. Pengelolaan Sampah
22. Pemakaian Alat Pelindung

[ BAB 2 PENDUKUNG & PERAWATAN ] - 13 Docs
1. Pembersihan Booth Harian
2. Perawatan Alat Masak
3. Pengecekan Kebersihan Diri
4. Pencucian Alat Makan
5. Pengelolaan Limbah
6. Pemilihan Pemasok
7. Evaluasi Kinerja Pemasok
8. Pemesanan Bahan Baku
9. Penyemprotan Disinfektan
10. Pengendalian Hama
11. Pengecekan Suhu Pendingin
12. Perawatan Area Penyimpanan
13. Kalibrasi Peralatan

[ BAB 3 KEUANGAN & ADMINISTRASI ] - 11 Docs
1. Pembukaan Kasir
2. Penutupan Kasir
3. Setoran Penjualan Harian
4. Pencatatan Absensi
5. Pencatatan Jam Kerja
6. Pemesanan Perlengkapan
7. Pengelolaan Uang Kas
8. Laporan Penjualan Harian
9. Penggajian Karyawan
10. Perekrutan Karyawan
11. Pelatihan Karyawan Baru

[ BAB 4 PENANGANAN MASALAH & KELUHAN ] - 7 Docs
1. Penanganan Komplain Pelanggan
2. Pengembalian Dana Pembeli
3. Penanganan Produk Rusak
4. Pelaporan Insiden Kerja
5. Penanganan Barang Hilang
6. Tindakan Korektif Internal
7. Penanganan Keluhan Internal